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良品铺子：一个传统企业的互联网速度

2016-06-18 22:41:04 大云网　点击量：评论 (0)

良品铺子CEO杨银芬说，爱吃零食的人都是热爱生活的。湖北良品铺子食品有限公司是一家集休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌连锁运营公司。10年前，良品铺子在武汉广场对面开立第一家门店，现在的实体门店

良品铺子CEO杨银芬说，爱吃零食的人都是热爱生活的。

湖北良品铺子食品有限公司是一家集休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌连锁运营公司。10年前，良品铺子在武汉广场对面开立第一家门店，现在的实体门店数量已经接近2000家，2015年的销售额实现45亿元，员工数量超过7000人。

今日资本创始人、总裁徐新曾这样评价良品铺子：一个传统企业走出了互联网的速度。

“1+N+N”体系

互联网的洪流对传统零售业的冲击甚于其他任何行业：传统实体门店客流量明显减少，甚至成为线下“体验店”，消费者只看不买；而与此同时，房租、水电、工资都不但没有降低，还呈现上升态势，业绩下滑、利润低迷的问题随之而来。

通过关闭亏损门店，缩减营业面积等方式来避免业绩持续受到拖累不是长久之计，最后的结果可能是“越活越抽抽”。

对于互联网，杨银芬的态度是：“客户消费行为和消费方式发生变化，企业的经营模式也必须随之而变。对于那些固步自封的企业来说，互联网的确是洪水猛兽；但对于勇于创新和改变的企业来说，互联网是一件利器，它会让企业运营的效率更高、成本更低、决策更快、营销更准、服务更好。”

渠道对于零售企业的重要性不言而喻，“多渠道”的概念也至少有150年的历史。借助互联网，良品铺子打造了“1+N+N”（1个品牌，全渠道，全服务）的零售体系，为消费者提供“全程购物体验”。

良品铺子目前有6大类渠道：线下实体门店、B2C商城（www. lppz.com）、本地生活频道（良品铺子现在已经与淘点点、京东到家、饿了么、口碑外卖等外卖平台开展合作，并与支付宝、微信、大众点评打通线下支付渠道）、微信和微博等社交电商、天猫和京东等第三方电商平台以及手机APP（手机客户端是良品铺子未来发展的战略重点）。

良品铺子之所以能够走出“互联网的速度”，基于互联网的全渠道战略功不可没。但在杨银芬看来互联网仅仅是一支屡试不爽的武器而已，品牌与效率才是企业生生不息的根本。

品牌背后是产品质量和客户体验，效率背后是组织形态和业务流程。对于产品质量的把控，良品铺子已经做到极致。举个例子，新疆的葡萄干，当地人通常在戈壁滩晾干，风味留住了但容易混进细沙，如果用水冲又影响甜度。良品铺子花了3年研发，最后为厂家设计出一种特殊的漏斗清洗槽，水温保持在20～25℃，再快速烘干杀菌，加工出来的葡萄干既保持风味又去掉了细沙。

小公司，大手笔

因此，如何打通6 大渠道、整合线上线下资源，优化组织架构，精细化流程管理，提高消费者体验，成了良品铺子的新课题。杨银芬认为，通过信息化建设实现数字化转型是所有新课题的解决之道。

经过近一年的论证和讨论后，2014年底，良品铺子做了一个令同行震惊的决定，投入5000万，聘请IBM作为咨询顾问，以SAP全渠道智能销售一体化解决方案为核心，建立以消费者为主线的、实时、高效、智能的全渠道一体化管理营销平台，实现O2O闭环，从而支撑公司的数字化转型。

“很多人质疑：一个卖零食的小公司花费如此大的价钱来购买世界级公司的产品与服务，有必要吗？其实，当初我也这样问过我自己。” 杨银芬说，“对零售企业来说，效率是核心和关键，无论是沃尔玛和711，还是天猫和京东，其实都是效率制胜，而效率提升正是数字化的价值所在。此外，随着激烈的市场竞争和全渠道的大规模快速扩张，公司对线上线下资源的整合以及精准营销都提出更高的要求。所以我们不惜重金邀请世界顶级的顾问团队购买世界顶级的产品来进行信息化的建设，希望借此吸收全球最佳业务实践，构建以消费者为驱动的核心竞争能力。”

良品铺子对该项目高度重视，杨银芬亲自挂帅，组织各部门VP和业务经营部门负责人成为项目执行团队。2015年8月，项目正式上线，良品铺子也因此成为国内首家同步实施SAP RETAIL、WMS、BW、PI、CRM和Hybris的企业。

新项目迎来的第一次大考便是“双11”活动。当天，在天猫双十一平台上，良品铺子一天的销量突破1.23亿，实现倍速增长。良品铺子又成为国内第一个单日订单量超过20万、行项超过100万的SAP Hybris OMS应用案例。

百亿梦想

通过全渠道一体化管理营销项目，良品铺子实现了信息化的跨越式发展以及公司的快速扩张、卓越运营和模式创新，建立了以客户为中心的全渠道整合营销，为公司全渠道零售服务模式突破与产品价值供应链整合奠定基础；还开启了以全渠道整合营销为定位的高效、精准的数字化系统，为中国零售企业的变革树立了行业标杆。

项目实施对良品铺子的具体价值体现在如下几个方面。

通过会员数据中心，整合分布在不同渠道的用户数据和交易信息，构建360度用户视图，实现标签化和统一化管理；以此将客户精准定位和分类，并实施洞察，显示营销事件的自动触发，为消费者和会员提供精细化和差异化的服务。

通过全渠道平台，建立完善统一的商品主数据库，从店铺预测、事业部计划、到集团补货、公司配货，全面打通供应链各环节，实现从商品到达消费者端的全过程管理，达到实时响应订单需求、优化全价值链管理的目的。

基于Hybris开放、灵活的电商平台，利用多流程多线程处理机制，轻松处理多渠道、多订单接入，实现可售库存渠道预警与分配、灵活拆单、统计监控等功能，并利用社交媒体实时沟通，为顾客提供线上线下统一快捷的消费体验。

通过国际业务对标，引入最佳业务实践，推进了财务管理的精细化，完善和优化管理组织结构，实现以数据驱动商业价值链的跨越式发展，降低企业成本，增强市场竞争优势，从而积极推动产业转型和创新，全面释放企业活力和潜力。

在“互联网+”的时代，零售企业正在努力通过O2O和全渠道发展，实现业务创新和企业转型，以进一步提升消费者购物体验。杨银芬相信，在O2O模式的探索和全渠道运营中，线下传统企业拥有比线上企业更大的探索空间、优势和内力。

在资本寒冬之下，良品铺子不靠资本也不靠烧钱，同样实现业绩持续倍增和公司规模的持续扩张，其带来的借鉴意义值得研究与思考。

伴随企业的飞速发展，良品铺子提出了2018年实现未来营业额超百亿的梦想。在达成百亿目标的过程中，良品铺子面临持续交叉出现的规模与创新挑战。杨银芬表示将紧紧把握“互联网+”的脉搏，继续深耕全渠道精准营销，突破规模瓶颈，持续创造新经济的卓越价值。