碳中和食品有哪些？

碳中和食品有哪些？

碳中和食品就是指在生产过程中“温室气体排放量小于或者等于零”的食品，只要符合这个要求的食品就是碳中和食品。碳中和食品需要经过专业的碳排放交易所认定，与有机、绿色食品的认证有些类似。

食品在养殖、加工、运输、销售到储存等各个环节都可能产生碳排放。目前，企业主要采取节能减排和碳排放交易的方式实现碳中和，达到碳的相对零排放。据了解，零碳食品的生产企业通过尽可能少使用化肥农药、利用清洁能源加工制造、提高包装回收再利用等方式减少碳排放，通过种树治沙、农业固碳等方式实现碳中和。

碳中和食品主要是对食品生产过程进行控制，因此对食品本身营养并没有实际影响，在营养价值、口感等方面，碳中和食品和非碳中和食品在理论上不会有明显差异。不过，碳中和食品相对于普通食品，售价会贵一些。

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